Barattoli con chiusura ermetica: ecco come organizzare la cucina con stile
Ideali per conservare sottaceti, sottolio, conserve, ma anche come biscottiere, questi barattoli con chiusura ermetica sono la scelta perfetta per conservare gli alimenti in tutta sicurezza, senza rinunciare allo stile.
Caratteristica principale è la chiusura metallica a leva che consente una tenuta ermetica perfetta. Ogni vasetto ermetico è pensato per organizzare il cibo e conservarlo in modo sicuro.
Nel nostro assortimento troverete barattoli ermetici molto conosciuti e apprezzati come i barattoli Bormioli. Potete scegliere vasetti dal fondo tondo e quadrato, di vari formati e modelli. Offriamo anche barattoli da cucina con etichetta lavagna sulla quale è possibile scrivere con un pennarello a gesso liquido cancellabile: caratteristica funzionale e al contempo decorativa, che dona un tocco vintage ai vasetti!
Ordinare vasetti con chiusura ermetica: è la soluzione perfetta per conservare gli alimenti in modo sicuro ed economico. Offriamo un ottimo prezzo, spedizione rapida, senza ordine minimo.
Scegliere il barattolo ermetico più adatto a conservare gli alimenti
A seconda dell'altezza e della capacità, potete usare questi contenitori ermetici per alimenti in mille modi. Lasciatevi ispirare dal nostro assortimento per scegliere il barattolo da cucina più adatto. I vasetti ermetici con chiusura metallica a leva sono ideali per il sottovuoto, il riempimento a caldo e la conservazione di cibo in salamoia, marmellate e altre conserve, così come per la fermentazione. Ma anche come barattoli sale zucchero caffè, porta biscotti, porta spezie o anche pasta.
Alcuni tipi di vasetti con chiusura ermetica:
- Barattoli piccoli: questi barattoli con chiusura ermetica sono adatti a piccole porzioni o preparazioni gastronomiche speciali, fungono da contenitori sottovuoto per marmellate, barattoli per conserve, vasetti per miele, olive e tanto altro.
- Barattoli capienza media: questi barattoli da cucina sono pensati per conservare frutta e verdura, ma anche caffè, sale e zucchero.
- Barattoli grandi: questi barattoli ermetici sono perfetti per conservare frutta intera o comunque grandi quantità di alimenti.
Avvertenza: non tutti i barattoli in vetro con chiusura ermetica sono adatti a ogni metodo di conservazione. Il nostro negozio online offre diverse tipologie di vasetti pensati per ogni esigenza.
Verdure fermentate e altri alimenti in barattoli ermetici
Dai crauti al formaggio di fossa, passando per la ricotta forte pugliese o la colatura di alici, numerosi sono gli alimenti che possono essere fermentati in tutta sicurezza in barattoli di vetro.
I vasetti con chiusura metallica a leva e guarnizione in gomma consentono di sigillare perfettamente il vasetto, in modo non possa entrare aria al suo interno e che, al contempo, si produca il gas (principalmente anidride carbonica) che dà avvio alla fermentazione. Per questo è necessario aprire il tappo ermetico del barattolo due volte al giorno, per i primi giorni.
Adatti alla fermentazione sono i vasetti dall’imboccatura ampia. Fra questi i più conosciuti sono certamente i barattoli Bormioli o i vasetti WECK di vetro dotati di guarnizioni e clip di chiusura, uno dei più indicati è il vaso WECK Tulipano.
Fermentazione in barattoli: consigli e procedura
I barattoli per fermentazione a chiusura meccanica dispongono di guarnizione in gomma e tappo ermetico. Se desiderate ottenere delle verdure fermentate occorre:
- riempire i vasi ermetici lasciando uno spazio di 2 cm sotto il coperchio
- mantenere puliti coperchio e bordo.
Il riscaldamento del barattolo a bagnomaria, ovvero la pastorizzazione uccide i microrganismi e il contenuto all’interno del vaso ermetico si espande. L'aria può fuoriuscire attraverso la guarnizione, ma non può rientrare dall'esterno nel barattolo di vetro.
- Per verificare se si è formato il sottovuoto, aprire la leva metallica del barattolo ermetico. Se il coperchio è ancora ben saldo, la procedura ha funzionato, quindi si può richiudere la leva.
- Per aprire il vasetto di vetro ed eventualmente consumare le verdure fermentate, basterà sollevare la leva del coperchio ermetico e tirare la linguetta della guarnizione in gomma.
L’invasamento a caldo in vasetti ermetici in vetro: le regole d’oro
I contenitori in vetro con coperchio ermetico si possono usare per il riempimento a caldo di marmellate, composte o gelatine di frutta. Tuttavia, potrebbe formarsi uno strato d’aria sotto il coperchio quando il vaso è chiuso.
In tal caso, durante il riempimento, i germi possono sopravvivere nello spazio al di sotto del tappo oscillante dei vasetti, ciò avviene quando la differenza di temperatura tra il coperchio e il corpo del vaso è molto elevata. Pertanto, è necessario procedere rapidamente al riempimento del barattolo.
Importante: dopo il riempimento è bene sterilizzare nuovamente i vasetti mediante la pastorizzazione a bagnomaria. NB: Adatti all’invasamento a caldo sono anche i barattoli “Twist-Off” che trovate nel nostro negozio online in un vasto assortimento.
Barattoli di vetro con coperchio ermetico: versatili, eco sostenibili e chic
A seconda della loro capacità e forma, i vasi ermetici con chiusura metallica possono essere usati per conservare alimenti come riso, pasta, farina, muesli, caffè, aromi e spezie. Possono essere inoltre impilati e usati per congelare cibi, avendo cura di rimuovere la guarnizione in gomma prima di riporli in freezer.
Desiderate servire dessert e antipasti con un pizzico di originalità? I nostri vasetti per conserve possono diventare oggetti esclusivi a tavola. Sono infatti utilizzati in ristoranti e nel catering e adatti a trasportare in tutta sicurezza deliziose salse e intingoli per barbecue o picnic in perfetto stile mediterraneo!
Idee regalo creative
Occasioni e ricorrenze in cui il vetro è il protagonista della tavola: per Natale, compleanni, battesimi o matrimoni potete regalare un barattolo pieno di delizie, oppure servire torte e sformati in graziose terrine ermetiche come quelle della serie Fido di Bormioli.
Per aggiungere un tocco di originalità potreste anche decorare i vasetti con nastri e tessuti colorati trasformandoli in graziosi barattoli shabby chic, in originali lanterne o vasi per piante e fiori.
Come pulire e riutilizzare i vasi ermetici
I nostri barattoli ermetici con filo metallico in acciaio inox inossidabile sono adatti alla lavastoviglie. Non è così per quelli dotati filo metallico galvanizzato, che deve essere rimosso prima del lavaggio.
Si pulisce facilmente con acqua saponata avendo cura di asciugarlo rapidamente per prevenirne lo scolorimento.
Quando sostituire le guarnizioni in gomma per barattoli ermetici
I vasetti ermetici offrono diversi vantaggi: sono versatili, estremamente durevoli e robusti e possono essere utilizzati per molti anni. Ciò non vale per la guarnizione in gomma, che dovrebbe essere sostituita quando necessario, ovvero se diventa porosa e perde la sua capacità ermetica.
Se si utilizzano i vasetti come contenitori per alimenti, è consigliabile sostituire le guarnizioni in gomma prima di ogni utilizzo, perché potrebbero non sigillare più correttamente e intrappolare gli odori.
Dove acquistare barattoli ermetici online al miglior prezzo
Bottiglie-e-vasi offre un vasto assortimento di vasetti ermetici di alta qualità, dotati di tappo a battente e guarnizioni. Da noi si possono acquistare barattoli di vetro ermetici all'ingrosso e al dettaglio. Per quantità maggiori, beneficiate di prezzi favorevoli. Ogni vasetto è provvisto di guarnizione in gomma e chiusura meccanica a leva. Scoprite il nostro vasto assortimento di vasetti ermetici da acquistare in pochi clic!
