Golden Milk (Latte alla curcuma)

15 min
semplice

La Golden Milk è una bevanda calda e speziata della cucina ayurvedica, sempre più apprezzata in tutto il mondo. La base è la curcuma, che dona al drink il suo caratteristico colore giallo dorato.

Ingredienti

Ingredienti per 12 porzioni

2.4 l di latte (latte vaccino oppure vegetale come avena, mandorla, cocco o soia)

3 Cucchiaio (i) di curcuma in polvere (in alternativa: 5 cm di radice di curcuma fresca, grattugiata)

1 Pezzo (i) grande di zenzero fresco (circa 3 cm, grattugiato) oppure 3 cucchiaini di zenzero in polvere

1 Cucchiaino (i) di cannella

3 Pizzico di pepe nero (intensifica l’effetto della curcuma

3 Cucchiaio (i) di miele o sciroppo d’agave (opzionale)

3 Cucchiaio (i) di olio di cocco (opzionale)

Accessori

12 Pezzo (i) bicchieri “Casablanca” oppure

12 Pezzo (i) bottiglie da 250 ml

Pentola grande

Colino fine

Preparazione

Preparazione: 5 min
Cottura: 10 min
Tempo totale: 15 min

Preparazione:

1. Scaldate il latte in una pentola (senza portare a ebollizione).

2. Aggiungete curcuma, zenzero, cannella, pepe e, se desiderate, olio di cocco.

3. Mescolate continuamente e lasciate insaporire a fuoco basso per qualche minuto, in modo che gli aromi si sviluppino.

4. Togliete dal fuoco e dolcificate a piacere con miele o sciroppo d’agave.

5. Versate la bevanda in bicchieri, filtrando con un colino fine per eliminare eventuali pezzi di zenzero o curcuma.

6. Gustate calda!

Consigli per la personalizzazione:

Chi ama i sapori intensi può aggiungere una presa di noce moscata o cardamomo.
Per una versione vegana, usate semplicemente latte vegetale e sciroppo d’agave.

La Golden Milk non è solo gustosa e versatile, ma regala anche una piacevole sensazione di benessere nelle giornate fredde e porta colore nella vostra routine quotidiana!