Liquore delle Alpi
Durata 5 giorniIngredienti: 8 gr. di anice stellato, 15 gr. di menta crispa, 7 gr. di assenzio, 6 gr. di cannella, 13 gr. di camomilla, 3 gr. di noce moscata, 900 gr. di zucchero, 2 litri di alcool a 70°,
1 litro di acqua. Procedimento: fate macerare le spezie 5 giorni, dopo averle macinate in un mortaio. Sciogliete lo zucchero in acqua calda,
facendolo bollire per due minuti. Quando diventa freddo, filtrate il macerato e mischiateli. Lasciate riposare un giorno, imbottigliate e chiudete accuratamente.