Curacao

Durata qualche mese

Ingredienti: 30 gr. di scorza d’arancio amaro, 1 chiodo di garofano, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di vaniglia, 450 gr. di alcool a 95°, 400 gr. di acqua, 300 gr. di zucchero.

Procedimento: riscaldate l’acqua e aggiungete la buccia d’arancio tagliata a pezzi, lasciate in infusione per 1 giorno e scolatelo in un contenitore.
Ora unite le altre droghe e la scorza all’alcool per 15 giorni, scotendo il vaso spesso. Sciogliete lo zucchero nell’infuso d’arancio e mischiatelo al macerato.
Fate riposare per un giorno, filtrate e ponete in bottiglia. Gustate dopo qualche mese.
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